ponedeljek, 28. december 2015

Vroča čokolada brez sladkorja

Vroča čokolada brez sladkorja je idealna sladica, ki nas bo ogrela v teh hladnejših dneh.

Namesto mleka je moja verzija pripravljena z vodo in grenkim kakavom v prahu. Namesto sladkorja ima dodano naravno sladilo brez kalorij Sukrin. Piko na i pa zagotovo doda sladka smetana.




sreda, 23. december 2015

Prebožična torta brez glutena in dodanega sladkorja

Prazniki so pred vrati in iz kuhinj že prijetno diši po takšnih ali drugačnih sladicah.

Glede na to, da nisva ravno ljubitelja sladkega, in me je že velikokrat prosila naj naredim nekaj, kar bo bolj sladko-kisle kombinacije, je tokratni recept zadetek v nulo.

Biskvit je narejen iz razmaščene mandljeve moke Sukrin, krema iz grškega jogurta, sladke smetane in naravnega sladila brez kalorij Sukrin, za piko na i pa vse skupaj dopolnijo še kiselkaste pasirane maline. Torta je brez glutena in dodanega sladkorja, pečemo jo v pekaču premera 24 cm.

ponedeljek, 21. december 2015

Beljakovinski makroni brez sladkorja in glutena


Makroni so majhni, nežni piškoti, ki zahtevajo natančnost in zbranost. Pri makronih lahko gre narobe marsikaj, a skoraj nič  ni odvisno od izbranega recepta.

Spoznate jih lahko po značilni okrogli obliki, pisanih barvah in edinstvenih okusih. Najbolj priljubljeni so v Franciji, od koder izvirajo in na Japonskem.

Moja verzija makronov ne vsebuje žitaric, glutena ali oreškov. Osnovne sestavine so sirotkin beljakovinski napitek Maximum Pure Whey, Sukrin Fiber Sirup Clear in razmaščena kokosova moka Sukrin.

sreda, 09. december 2015

Sladki prazniki

Ko govorimo o prehrani, se zdi, da ima danes vsak neko svojo zgodbo. Zaradi tega prihaja do nesoglasij ne samo med nami navadnimi smrtniki, temveč tudi med znanstveniki. Če vprašate za nasvet, obstaja velika verjetnost, da boste dobili vsaj 10 različnih odgovorov o tem kaj je zdravo in kaj ne. Namesto, da bi nam količina informacij, ki nam je na voljo, pomagala, nas dela še bolj zmedene.


nedelja, 06. december 2015

Low-carb in diabetes tipa 1

O vplivu low-carb paleo in ketogene diete na diabetes tipa 2 sem napisal že marsikatero. Toda kaj pa vpliv low-carb prehrane na diabetes tipa 1? Ali lahko uživanje prehrane z majhnim deležem ogljikovih hidratov in povišanim deležem maščob pomaga tudi pri bolnikih, ki obolevajo za to zahrbtno avtoimunsko boleznijo? Očitno lahko, vsaj tako priča zgodba 9 letnega dečka, ki so mu svetovali low-carb paleo/ketogeno dieto. Rezultat? Fant ne potrebuje več injekcij inzulina - njegovo telo je sposobno samo proizvesti zadostne količine inzulina - nivo njegovega krvnega sladkorja je ponovno stabilen.

sreda, 02. december 2015

Moje Prekmurje

O LCHF boste slišali marsikaj. Od tega, da pomaga pri izgubi telesne maščobe, izboljšanju diabetesa in v primeru ketogene diete celo pri zdravljenju rakavih obolenj pa vse do tega, da je nevaren, da uživanje mesa povzroča rakava obolenja in da uživanje maščob samoumevno pomeni pridobivanje telesne maščobe.